免疫力を上げる方法!抗がん剤の権威が習慣にする最強の野菜スープ

健康
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コロナの感染者数が収まりませんが、結局は免疫力を上げて自分で自分を守るしかないのかなと思います。
陽性者と一緒に居てもコロナにかかる人とかからない人の違いは免疫力の差だと聞きます。
免疫力を高めるには腸内環境を整えること。ここでは免疫力を高める野菜スープを紹介します。

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免疫力を上げる方法

 

ウィルスから身を守るには免疫力を上げること、と言われますが、免疫力とは簡単に言って病原菌やウィルスから身体を守る機能です。
免疫力を上げるためには腸内環境を整えることが大切なんですね。
免疫力を高める食材は野菜ですが、とある本から刺激を受けて毎日実践しているのは野菜スープを飲むことでです。

先日、新聞に大きく出ていた「最強の野菜スープ」というタイトルが気になって、本を一気に読みました。
これこそ今のコロナの時期に必要な対策だ!と早速毎日野菜スープを飲んでいます。

この本の著者は前田浩さんという抗がん剤の世界的権威の先生です。
ご自身がずっと実践している野菜スープの活用レシピを紹介していて、簡単に取り入れることが出来ます。

 

免疫力を上げるには野菜が良い理由

 

長年抗がん剤の研究・開発をされている前田先生の調査結果です。
ウィルスや細菌の感染メカニズムを調べたところ、がんの発生とウィルス感染は活性酸素がかかわっていることがわかったそうです。

活性酸素とは、細胞や遺伝子を傷つけて組織を破壊し、その働きを失わせるという攻撃性の強い物質です。
その活性酸素が体内で過剰に発生すると細胞が突然変異を起こしてがんになるのだと言います。

ではその悪玉の活性酸素を消去してくれるものとは?
そこで植物に注目しました。
植物には自前の抗酸化物質で活性酸素を抑える働きがあります。

野菜に含まれる抗酸化物質を効果的に取り入れるには野菜の煮汁です。
食物繊維を含み免疫力を高める野菜スープを毎日飲む習慣になりました。

この本では、前田先生が実践している、免疫力を高める野菜スープの作り方が書かれています。

 

免疫力を高める野菜スープの作り方

 

「最強の野菜スープ」の本には色々な野菜を使った野菜スープが紹介されています。

基本は家にある野菜なら何でもOKです。
野菜の量の3倍のお水でスープを作ります。
野菜がゴロゴロしたスープでも良いし、ミキサーでトロトロにしたポタージュも美味しいです。

我が家では、冷蔵庫にある野菜4~6種類を適当な大きさに切って、重さを測ります。
その3倍のお水で野菜を煮たら、ブレンダーでトロトロにしてポタージュにします。

こうすると口当たりが良く美味しいので、高齢の両親が喜んで飲んでくれます。

 

免疫力を高める野菜スープは簡単に作れますので、紹介しますね。

①冷蔵庫にある野菜(玉ねぎ、にんじん、ごぼう、さといも、かぼちゃ、小松菜、キャベツ、白菜、じゃがいも、大根など)を4~6種類用意します。
その野菜を全部で300g、適当な大きさに切ります。

②油と一緒にとると栄養の吸収が高まるため、少量のココナッツオイル(無臭)で①を軽く炒めます。

③全体がなじんだら、①の野菜の量の3倍のお水(300gなら900ml)を足し、沸騰の直前に火を弱め30分コトコト煮ます。

④火を止め、スープが冷めたらブレンダーでトロトロに撹拌します。

⑤牛乳を加え、チキンコンソメと塩コショウで味付けして出来上がり。

*本では、野菜スープをそのまま飲むようですが、継続しなければ意味がないので、私は好きな味のポタージュにしています。
900mlを家族3人で毎朝、2~3日で飲み切っています。

*我が家では、上記の④までを作って容器に入れて冷蔵庫で保存しています。
飲む時にお鍋で温めて、その都度、牛乳、ブイヨンやコンソメと塩コショウで味付けします。

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免疫力を高める野菜スープの効能

 

飲み始めて2週間ほどですが、最もスープを飲んで影響があったのが90代の父でした。
それまで便秘で苦しんでいて、薬を飲んだりサプリを試したり、飲むヨーグルト、バナナ、リンゴなど色々なことを試していました。
どの方法もあまり効果がなく、この野菜スープを飲んだところ便秘が解消したそうです。
「毎日出てるぞ!」ととても嬉しそうに話しています。

 

この本には、野菜スープで改善された事例がたくさん紹介されています。
もし何か健康法をおススメするとしたら、この免疫力を高める「最強の野菜スープ」一択です。

 

野菜スープを継続するには

 

今のところ、2~3日に1回野菜スープを作っていますが、今後は時短も考えたいところです。
何しろ野菜を洗ってから密閉容器に入れるところまで、大体1時間ぐらいかかっています。
途中、野菜を煮ている時は別のことをしていますが、お鍋に入れてからポタージュにするまで、任せっきりにできるスープメーカーがあるといいですね。

私は野菜の農薬も気になっているので、下ごしらえに農薬除去をしています。

この手間を省くのに、無農薬の野菜を買う方法もありますよ。

千葉県から無農薬の野菜を産地直送

そもそもスープ作りが面倒という方は!
こんな野菜スープの通販もあります。

野菜をMotto!!国産厳選野菜スープ

免疫力を高める野菜スープのまとめ

 

2021年もコロナと共存する生活になりそうですね。
政府やワクチンの提供を待つのではなく、自分の身は自分で守るということを強く意識しています。
まずは免疫力を上げて、ウィルスを寄せ付けない身体を作ること。
野菜スープは少し手間がかかりますが、自分で作るので安全だし、健康面でのメリットもあっておススメです。

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