バターコーヒーとは何?バターコーヒーの作り方と美味しく作るポイント

バターコーヒー 健康
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「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」でバターコーヒーが紹介されていました。このコーヒーを飲むと夕方までお腹が空かないというのです。イッテQに出演しているイモトさんも愛飲しているそうですよ。バターコーヒーを作ってみた感想とカルディで仕入れた材料を紹介します。

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バターコーヒーとは何?

 

「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」の中で完全無欠コーヒーというものが紹介されていました。
この本でバターコーヒーブームが起こり、朝バターコーヒーを飲むだけでパフォーマンスが上がるというので興味津々でした。

バターコーヒーは、コーヒーにグラスフェッドバター(牧草を食べた牛のミルクから作ったバター)とMCTオイルを撹拌して作ります。

世界の果てまでイッテQに出演しているイモトさんも、海外ロケの時には朝バターコーヒーとバナナだけで夕方までお腹が空かないと言ってました。

とある健康セミナーで初めてバターコーヒーを飲ませてもらった時の衝撃は忘れられません。
見た目はカフェオレのような優しい色あいです。
そして甘い香りに深いコク、生まれて初めて飲む珈琲の味でした。
この美味しい珈琲は何?!と・・・。

苦いものが苦手で、ミルクとお砂糖が入ったカフェオレ以外飲めなかったのが、ブラックでもコーヒーが飲めたことに驚きました。
食に詳しい人ならご存知の通り、牛乳もお砂糖も歓迎されるものではありませんね。
この美味しい飲みものが、大ブームの「バターコーヒー」だったのです。

バターコーヒーの作り方は?

 

バターコーヒーの作り方は簡単です。
コーヒーに大さじ1杯ずつのココナッツオイルとグラスフェッドバターをしっかり乳化状になるまで混ぜるだけです。

 

ココナッツオイル

 

MCTオイルはココナッツオイル特有の匂いもなくて良かったですよ♪

気をつけたいのは、ココナッツオイルを一度にたくさん使うとお腹がゆるくなっちゃいます

 

グラスフェッドバター

 

バターはグラスフェッドバターが美味しいです。
グラスフェッドバターとは、牧草を飼料として育てられた牛のミルクから作った物バターです。
草を食べて育った牛から作られたバターってこんなに美味しいの?と思いますよ♪

これはカルディで買ったグラスフェッドバターです。
楽天やアマゾンでも購入出来ますが、クール宅急便の送料がかかって高くなりますので、近くにカルディがある方は、そちらで購入されるといいでしょう。

一般的なバターのお値段で考えると高価なものになりますが、その美味しさといったら!
バターコーヒー以外にもトーストに塗ったり、焼き芋に塗るとお芋が甘くまろやかになりました。

 

近くにカルディがない方はこちらのバターがおススメです!
「マツコの知らない世界」でマツコさんが絶賛したバターです。
なかなか手に入らなくなってしまって、貴重なバターです。
スーパーのバターと比べてお値段高めですが、本当~にグラスフェッドバターは美味しいの!

 

ハンディタイプミキサー

 

乳化するまで撹拌するのは、ハンディタイプのミキサーがあると楽に混ざります。

 

ハンディミキサーを使う前にIKEAのミルク泡立て器を試してみましたが、よりしっかり乳化するのはハンディタイプのミキサーでした。

コーヒーとバターとオイルがよく混ざると脂っぽさがなくなります
すべてが乳化するまでしっかり混ざりきらないと脂の膜が浮かんで、飲んでも脂っぽさが残るだけで美味しくなかったですね。

 

レギュラーコーヒー

 

コーヒーはレギュラーコーヒーがお薦めです。
特に豆はこだわって「スペシャルティコーヒー」にすると良いです。
カルディのコーヒー豆も美味しかったですよ♪

スペシャルティコーヒーとは、生産者からカップに入れて提供されるまでが一連の流れで品質管理がされているコーヒーのことです。

 

コーヒーの生豆には農園と生産者、生産処理方法がしっかり記載されています。
これはコーヒーの生産量の0.5%以下と言われているので貴重ですよねー。

 

バターコーヒーまとめ

バターコーヒーダイエットでリバウンドすることなく痩せたという人が続出しています。
美味しくて無理なく痩せることが出来るバターコーヒー。
これまで何をやってもダイエットが続かないといった人にはお薦めです。
ポイントは良質のバターとオイルを使うことです。
ココナッツオイルも無臭のものなら美味しく飲めますよ!

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